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主な経歴
1995年渡英時より執筆、メディア活動を始め、日本では関西の老舗食専門誌編集者としての実績を積む。食に関わる企画や取材を通じて、大阪や京都を中心とする日本料理界やメディアとの深い関係と協働実績を構築。2004年以降は英国をベースに、執筆・編集、写真・映像制作、日本食レストラン立ち上げ参画、PRサポート、イベント企画なども実行。25年に渡る海外での実務実績を基盤に、丁寧な取材と言葉選び、職人技と自然の力を描く視点の深さ、さらに写真・映像まで一貫して手掛けることで、国内外のプロフェッショナルから厚い信頼を得ている。現地でのハイエンドを中心とした密接な関係性を活かし、英語によるPR・Web企画・ディレクション、海外向けブランディング、現地での食サポートなど、トップシェフ、レストラン、企業、政府、行政機関と長期的・多面的に連携している。
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強み
基盤：元食雑誌編集者としての食・文化への深い造詣を有する。日本人として、専門性の高い内容を英語で精度高く発信できる稀少な存在。
企画・編集力：現地により近い感性での高い企画構成力と、英日バイリンガルでの発信設計
表現力：文章・写真・映像を自ら制作し、つくり手の世界観を読者・プロへ届く表現
インタビュー力：相手の本音と美意識を引き出す質問設計、要点を言語化する力
ネットワーク：日本の名料理人／メディア・インフルエンサー／英国（一部ヨーロッパ）のトップシェフ・ホスピタリティー／ハイエンド顧客層
デジタル実務：英語によるWeb企画・ディレクション／コンテンツ制作／海外向けブランディング
在英日本人として稀少な現地基盤：実効性の高いネットワークとアクセスを保有
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The Japan Setについて
ジェフリーズ清水直子が主宰するThe Japan Setは、日本の食文化を世界へ届けるメディア／プロジェクトハブとして、情報発信／アドバイザリー／イベント企画実行／PRプロモーションなどを統合し、日本の食文化の橋渡しを実行する。
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メディア活動ハイライト
The Japan Set活動：インスタグラム発信、SubstackまたオウンメディアWebsite（日英語発信）
メディア寄稿：あまから手帖（編集者・執筆者）、専門料理、cafe-sweets、料理通信、BRUTUS、和食の扉 watobi、JFOODO (Taste of Japan) ほか
ラジオ：FM COCOLO 「物見遊山」（ゲスト出演）
テレビ：MBS毎日放送 食番組 現地コーディネーション他
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イベント・プロモーション抜粋
ミシュランUK & Ireland 2025：海外ミシュランガイドで日本企業として初のパートナーシップを実現。同年アワードセレモニーにてトップシェフ600名に日本食材を紹介。
Royal Windsor Cup：英国王室参加ポロ競技イベント：ブースおよびケータリング企画・実行
和食チャレンジ及び日本料理大賞：取材、コンテンツ作成他
能登震災支援チャリティーディナー：復興支援目的で企画・参画
東京すし和食調理専門学校講義：日本食文化・メディア・料理人論を講義。
京都The Thousand Kyotoホテル： オープニングプロモーション
英国有名プレップスクールにて食育ワークショップ企画実行（在英日本国大使館／農林水産省／全農／日本料理アカデミー 支援）
ユネスコ無形文化遺産「和食」記念式典（在英国日本国大使館にて）交渉及び調整その他実務
アサヒスーパードライ：インスタでのPR企画及び実行
チャリティーイベントでの宝酒造「澪」プロモーション
日本料理アカデミー 英語版Instagram 投稿企画と運営
雑誌The Drinks Business：濱田酒造焼酎 試飲＆インタビュー通訳
日本食グロサリー年鑑『JAPANESE FOOD TRADE DIRECTORY』編集参画
「菊乃井」プロデュース ロンドン日本食レストラン Chrysan 立ち上げ参画
東北観光推進機構 英国向けオンラインPRイベント
農林水産省主催 米・米粉 英国プロモーション参加
この他、レストラン／シェフとのコラボレーション、海外向け商品ブランディング、企業SNSキャンペーン 等多数
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食に関わる資格
Level 2 Food Hygiene and Safety (Catering)
WSET （Wine & Spirits Education Trust）Diploma ディプロマ I・II Aテイスティング 認定
WSET（Wine & Spirits Education Trust）Higher Certificate
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最後に…
THE JAPAN SET とは、日本をすきな人たち、という意味を込めた、ネーミングです。
今、世界が、地球が、激動の最中にある中、
皆さんと、より良き未来に向かって、
一緒に、日本と世界のコミュニティーをつくっていけると嬉しいです。
ジェフリーズ清水直子
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ご連絡メール naoko@thejapanset.com
インスタグラム www.instagram.com/the.japan.set_naoko
ニュースレター thejapanset.substack.com
photo ©︎ 2020 Hania Farrel