Author: naoko

２０２０年３月。イギリスは、大きなコロナ感染の渦に巻き込まれた。 ロンドンで、寿司レストランのシェフを務める遠藤和年(エンドウ カズトシ)さんは、自らの店が、自粛に追い込まれる状況にも関わらず、医療従事者や、生産者を助けるために、日夜、奔走する。 この、数ヶ月間の、歴史的な出来事の最中、鮨職人として、遠藤さんは、一体、どのような体験をされたのだろうか。 これまでの人生観が、このコロナで、大きく変わってしまった、と話す彼に、お話を伺った。 　 ・ ・ ***** ・…