Category: 日本語記事

・ ・ 主な経歴 1995年渡英時より執筆、メディア活動を始め、日本では関西の老舗食専門誌編集者としての実績を積む。食に関わる企画や取材を通じて、大阪や京都を中心とする日本料理界やメディアとの深い関係と協働実績を構築。2004年以降は英国をベースに、執筆・編集、写真・映像制作、日本食レストラン立ち上げ参画、PRサポート、イベント企画なども実行。25年に渡る海外での実務実績を基盤に、丁寧な取材と言葉選び、職人技と自然の力を描く視点の深さ、さらに写真・映像まで一貫して手掛けることで、国内外のプロフェッショナルから厚い信頼を得ている。現地でのハイエンドを中心とした密接な関係性を活かし、英語によるPR・Web企画・ディレクション、海外向けブランディング、現地での食サポートなど、トップシェフ、レストラン、企業、政府、行政機関と長期的・多面的に連携している。 ・ 強み 基盤：元食雑誌編集者としての食・文化への深い造詣を有する。日本人として、専門性の高い内容を英語で精度高く発信できる稀少な存在。 企画・編集力：現地により近い感性での高い企画構成力と、英日バイリンガルでの発信設計 表現力：文章・写真・映像を自ら制作し、つくり手の世界観を読者・プロへ届く表現 インタビュー力：相手の本音と美意識を引き出す質問設計、要点を言語化する力…